L’art du gout. L’élégance du vivre.
Élégance Épicurean Group est une invitation à redécouvrir un art de vivre raffiné, subtil, généreux, intemporel, dans un univers où chaque détail compte et chaque instant se savoure.
Élégance Épicurean Group, C'est ...
La promesse d'expériences inoubliables.
L'ADN du beau et du bon !
Un duo complémentaire
Une complicité évidente qui unit Olivia et Philippe Veran. Deux expertises distinctes de deux géniaux entrepreneurs qui au fil des années se sont combinées pour créer ensemble un monde de sourires et proposer des lieux uniques de bien-être et d'évasion.
Un concept unique
Ensemble nous voulons proposer plus de 4 000 m² de bonheur, d'expériences et de volupté mais aussi de pièces uniques réalisées par les mains et le cerveau d’artisans créateurs de génie. Chaque espace de nos lieux est imaginée pour faire voyager et rêver les hôtes. L'offre d’hostellerie, de restauration, de pâtisserie est concoctée par nos chefs et compagnons illustres.
3 chefs incontournables
Yazid Ichemrahen, Champion de France de pâtisserie à 19 ans, champion d’Europe à 21, et Champion du monde à 22 est un génie au talent pur, l’un des pâtissiers les plus reconnus de sa génération... Une histoire personnelle qui forge son goût de l'effort, un virtuose du détail, et des saveurs qui vous transportent. Alexandre Lechêne chef étoilé à 31 ans seulement, venu de Saint Véran ( les Véran y ont vu un signe du destin ! ) est un génie de la cuisine, du travail bien fait, un amoureux du produit local , valorisant les plantes sauvages et du terroir. Kondah Abdessamad, après avoir fait ses classes dans les restaurants des grandes chaines d’hôtel marocaines (Sofitel, Radisson Blue, Atlantic Palace) et plus récemment oeuvré dans de belles maisons comme Le Malak Emeraude ou la Sonate, a décidé de rejoindre l’équipe d’excellence de NASHIRA @ SPA pour diriger les 2 restaurants de l’hôtel sous l’étroite collaboration des chefs Alexandre et Yazid !
1 maitre compagnon ébéniste surdoué
Fils de compagnon, il est tombé dedans quand il était petit. Maxime Peysson formé à l’excellence à la fondation Coubertin et par les meilleurs artisans de France et d’Europe a succédé à son papa décédé subitement. Habitué de la création des plus beaux lieux ( Bijouteries joailleries, pâtisseries de luxe, hôtels de luxe, yatchs), Maxime a rejoint en septembre 2025 le groupe Elegance Epicurian pour s’inspirer des meilleurs dans leurs domaines.
Villa Salone
La Villa Salone est une table gastronomique étoilée , où se déploie tout le talent de notre Chef Alexandre Lechêne . Sa cuisine s’appuie sur des liens solides avec des artisans, maraichers et pêcheurs locaux et se distingue par l’expression pure et gourmande des saveurs méditerranéennes et aussi de quelques desserts sublimes signés Yazid Ichemrahen.
Nous proposons aussi bistrot raffiné, Atelier Salone, primé par le Michelin aussi avec un Bib Gourmand. Sa carte simple et subtile vous offre un délicieux moment, accessible et suffisamment rapide pour une pause déjeuner, un repas d'affaire ou un moment familial et amical.
Trattoria Salone
Au cœur de Salon-de-Provence, sur la célèbre place de la Fontaine Moussue vous attend toute l’équipe de la Trattoria Salone. Une Trattoria italienne aux mets signés par le Chef Alexandre Lechêne, Chef étoilé à la Villa Salone rappelant toute l’Italie de la Sicile à la Lombardie . C’est lui qui a réalisé la Carte qui vous est proposée au gré de ses envies et des Saisons , certains desserts étant signés Yazid Ichemrahen.
At home
Un lieu, une expérience… se retrouver chez un chef pâtissier de réputation mondiale et déguster des pâtes au caviar ou un tartare boeuf Wagyu revisité ! Une carte simple, pleine de saveurs qui rappellent à notre chef une expérience, un souvenir, pour des déjeuners, des goûters, des diners , des brunchs, des afterworks, des cocktails dans une ambiance feutrée.
At work
Un atelier de création et de fabrication de viennoiseries, pâtisseries, glaces, chocolats, avec le chef Yazid Ichemrahen. La simplicité d’un goût authentique, rendue possible par l’utilisation exclusive de matières premières d’exception sans les dénaturer. L’envie de faire découvrir à tous mon univers, de se remémorer les goûts oubliés de l’enfance, de créer une émotion.
Riad Nashira
Une aventure différente dans un lieu enchanteur au milieu de la Medina à Marrakech. Un Riad de 17 chambres complètement rénové, remeublé, redésigné avec de nombreuses nouveautés : Bar , restaurant , solarium, grand jacuzzi, salle de sport sur le roof top ainsi qu’un nouvel espace dominant encore plus haut les toits de Marrakech pour profiter d’un cognac et d’un cigare et du coucher de soleil sur l’atlas. Un lieu imaginé par des amoureux du Maroc - une rencontre inédite entre les Veran et Teddy Riner qui a donné vie à un lieu d’exception.
Peysson Créations
Peysson Créations — menuiserie & boiserie d’art à Aubagne (13) — imagine, fabrique et pose sur mesure portes, fenêtres, volets et agencements, du neuf à la restauration patrimoniale, dans une élégante sobriété : yatchs, demeures d’exceptions, magasins, hôtels, restaurants.. Peysson Créations étudiera vos projets les plus fous.